有人说，她是王后，雍容大度，丰厚甘美；有人说，她是公主，温文尔雅，温润如玉……她果香浓郁、单宁柔顺，有天鹅绒般柔软的质地，大部分中国人品尝过后，都会不由自主地喜欢上她。
她是波尔多葡萄品种的“温柔”代表，虽然赤霞珠的名气比她更大，但是你有可能在一瓶波尔多葡萄酒里找不到赤霞珠，但是不可能在一瓶波尔多红酒里面找不到她。尤其是在波尔多右岸的圣爱美隆和波美侯产区。
世界三大红葡萄品种香气的主要区别
她带有覆盆子、樱桃、蓝莓、黑莓、李子、黑醋栗等红黑水果风味；兼有肉桂、丁香、茴香等香料风味，有时甚至还有水果蛋糕的风味；还有比较明显的药草风味---薄荷；会展现出松露、烟草、巧克力、咖啡、檀香和香草等橡木桶陈酿的风味特征。 说了那么多，大家应该都猜到了吧，没错，她就是温柔公主---梅洛。
风光无限的她，也曾命途坎坷大起大落
梅洛的“人生经历”可谓是大起大落。
在20世纪80年代中后期，它凭借着丰富的果香和柔顺的结构获得了国际市场的热烈追捧，许多酒庄也都开始大量种植梅洛。然而，市场反应过于强烈对于酒葡萄品种来说可不是什么好事---隐患太大了，果然到了90年代，由于市场上出现了许多质量“蹩脚”、口味出奇平淡的梅洛葡萄酒，国际市场又出现了一次对梅洛的抵制运动。
在电影《杯酒人生》中，备受推崇的黑皮诺（Pinot Noir）占尽了风头。对梅洛的诋毁也到达了顶点，影片中有一段对话：
杰克：如果你想喝梅洛，我们就喝梅洛……
麦尔：不，如果有人点了梅洛，我立刻就走，我才不喝什么梅洛呢！
当时，美国市场因为这部影片，导致梅洛葡萄酒的销量大幅下跌。好在后来，在许多酒庄的不懈努力下，2010年之后梅洛逐步回归，重新获得人们的青睐。
